• KOCH&SCHREINER

  • Aus dem sinnvollen und nützlichen Zusammenschluss zweier traditionsreicher Handwerkskünste sind Produkte entstanden, die Mario Kotaska und Michael Advena sorgfältig planen, gestalten und überwiegend in Köln selbst herstellen.
  • Unsere Richlite®-Schneidebretter

  • Die klingenfreundliche Oberfläche schont die Schneide Deiner Messer und ist dank antibakterieller Halal-Zertifizierung für alle Arten von Lebensmitteln geeignet. Die Küchenhelfer sind zudem hitzebeständig bis 175°C / 350°F und lassen sich damit problemlos in der Spülmaschine bis 65° reinigen!
  • Unsere massiven Eiche-Kopfholzbretter

  • Unser Schneidebrett besteht aus 4cm starker Eiche und ist ast- und splintfrei. Die natürliche Gerbsäure im Holz wirkt zudem antibakteriell. Das Schneide- und Hackbrett ist eine robuste Arbeitsfläche. Deine Schneideklinge wird beim Arbeiten geschont und bleibt länger scharf. Dank der stylischen Griffleisten ist das Brett auch gut zu transportieren.

KOCH&SCHREINER

Aus dem sinnvollen und nützlichen Zusammenschluss zweier traditionsreicher Handwerkskünste sind Produkte entstanden, die Mario Kotaska und Michael Advena sorgfältig planen, gestalten und überwiegend in Köln selbst herstellen.

Unsere Richlite®-Schneidebretter

Die klingenfreundliche Oberfläche schont die Schneide Deiner Messer und ist dank antibakterieller Halal-Zertifizierung für alle Arten von Lebensmitteln geeignet. Die Küchenhelfer sind zudem hitzebeständig bis 175°C / 350°F und lassen sich damit problemlos in der Spülmaschine bis 65° reinigen! zum Produkt

Unsere massiven Eiche-Kopfholzbretter

Unser Schneidebrett besteht aus 4cm starker Eiche und ist ast- und splintfrei. Die natürliche Gerbsäure im Holz wirkt zudem antibakteriell. Das Schneide- und Hackbrett ist eine robuste Arbeitsfläche. Deine Schneideklinge wird beim Arbeiten geschont und bleibt länger scharf. Dank der stylischen Griffleisten ist das Brett auch gut zu transportieren. zum Produkt

unsere Produkte

  • Unser kleines Produkt-Bundle
    Normaler Preis
    €195,65
    Sonderpreis
    €195,65
    Normaler Preis
    €213,60
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Unser XL Produkt-Bundle
    Normaler Preis
    €440,85
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    €440,85
    Normaler Preis
    €481,30
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Unsere Richlite®-Schneidebretter
    Normaler Preis
    ab €25,90
    Sonderpreis
    ab €25,90
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Unsere massiven Eiche-Kopfholzbretter
    Normaler Preis
    ab €144,90
    Sonderpreis
    ab €144,90
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Unser großes Produkt-Bundle
    Normaler Preis
    €366,10
    Sonderpreis
    €366,10
    Normaler Preis
    €399,70
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Mobiles Getränkemodul
    Normaler Preis
    ab €3.490,00
    Sonderpreis
    ab €3.490,00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Unser mittleres Produkt-Bundle
    Normaler Preis
    €271,80
    Sonderpreis
    €271,80
    Normaler Preis
    €296,70
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Kochbuch Streetfood
    Normaler Preis
    €26,90
    Sonderpreis
    €26,90
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Beefer® OnePro
    Normaler Preis
    €799,00
    Sonderpreis
    €799,00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
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    Ausverkauft
  • Das Plus Prinzip | +3
    Normaler Preis
    €25,00
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    €25,00
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    Ausverkauft
  • Unsere 2 Rotzeder Grillbretter
    Normaler Preis
    €16,90
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    €16,90
    Normaler Preis
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    Ausverkauft
  • Königsberg Riesling
    Normaler Preis
    €18,00
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    €18,00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
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    Ausverkauft
KOCH & SCHREINER Mario Kotaska bei der Arbeit am Indoor Küchenmodul mit Bio-Loch

Mario: "Mit meinem Wunsch nach einem Bio-Loch im Schneidebrett fing diese außergewöhnliche Geschichte an…"

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Für jeden Einsatz das Richtige Brett

Kopfholzschneidebrett

Unser Kopfholz-Schneidebrett

Für den Profi ein absolutes Muss. Das traditionelle Hack- und Schneidebrett darf in keiner Profiküche fehlen, ob zum Schnitzel klopfen oder Wild ausnehmen, Lachs filetieren oder Kräuter hacken.

Dieses seit Jahrhunderten bewährte Schneidebrett aus Eiche ist dank seiner Gerbsäure antibakteriell. Jedes ein Unikat - aus deutscher Meisterhand in Köln gefertigt. Unsere Eiche kommt aus regionaler Beförstung.

Das Kopfholz-Schneidebrett sollte nur von Hand gereinigt werden. Wir empfehlen dieses Brett mit einem natürlichen Lebensmittelöl nach starkem Gebrauch einzuölen.

Der Effekt ist, dass die Eiche anfeuert und sie wie neu aussieht. Somit hast Du lange Freude daran.

Kopfholz-Schneidebrett

Unser Alltags-Schneidebrett

Ein kompromissloses naturfreundliches Universaltalent! Unser Schneidebrett aus Richlite® gefertigt, besticht durch seine klingenfreundliche Oberfläche, ist jedoch robust genug, dass es eine Person mühelos tragen kann.

Dieses aus FSC-zertifiziertem Papier gewonnene Material kann einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Dank der Hitzebeständigkeit bis 175° kann man es auch als Topfuntersetzer benutzen.

Durch die Gummilager bleibt es auch beim Schneiden stabil liegen. Im Gegensatz zu einem Kunstoffbrett ist dieses Schneidebrett antibakteriell und Keime können sich in Schnittspuren nicht vermehren.

Nach Erstgebrauch entsteht eine schöne Patina, welche bis ins Tiefschwarz geht.

Richlite® Schneidebrett

Unsere Rotzeder Räucherplanken

Kein Schneidebrett, sondern ein aromatisch intensives Holz, welches zum Grillen eingesetzt wird. In der BBQ-Szene seit Jahren immer beliebter, bei den Ureinwohner Kanadas seit über Tausend Jahren im Einsatz z. B. zum Lachsräuchern. Auf den Weihnachtsmärkten als Flammlachs bekannt.

Das Brett wird 4-5 Std. in einem Wasserbad eingelegt (oder Bier/Wein/Whiskey) und mit dem Grillgut, welches auch ein schönes Steak vom Metzger sein darf, belegt.
Das Räucheraroma kann sich besonders gut in einem geschlossenen Grill verteilen. Auch wenn es nicht für den mehrmaligen Gebrauch geeignet ist, ist es eine Sünde wert.

Ein bisschen Pfeffer, eine Prise Salz und guten Appetit.

Rotzeder Räucherplanke

Unsere Module

Das Indoor Küchenmodul

Wenn die Arbeitsfläche in der Küche zu klein ist, haben wir die Lösung! Dieses Modul ist ein Allrounder in der Küche. Dank des massiven Eiche-Kopfholzes kann man auf der Fläche schneiden, klopfen und filetieren. Problemlos ist der Abfall im Bioloch verschwunden.

Sein Design ist einmalig by Advenadesign und seine Funktionalität mit Mario Kotaska optimiert. Die klaren Linien mit dem Vintagelook sind ein wahres Highlight.

Nach dem Gebrauch lässt sich die Arbeitsplatte einfach reinigen. Nach mehrmaligem Gebrauch sollte man die Arbeitsfläche mit einem Lebensmittellöl einreiben, damit bekommt die Fläche ihren Glanz zurück.

In einer Schublade mit Softeinzug ist eine GS-Edelstahlwanne mit Deckel für den Abfall sowie eine Einteilung integriert. Der Boden besteht aus eine 20mm starke Dreistab-Eiche die auch als Ablage genutzt werden kann.

Durch die verwendeten Rollen kann das Modul bequem bewegt werden.

Unser Indoormodul
KOCH & SCHREINER Outdoor Grillmodul

Unser Grillmodul

Unser Grillmodul ist ein Schmuckstück in jedem Garten. Die Eichenplatte mit dem angerosteten Stahl lässt das Modul edel und zugleich rustikal wirken. Wir haben es für den Outdoor-Einsatz formstabil entworfen und gebaut.

Hier kannst Du Deinen Grill draufstellen - egal ob Elektro/Gas oder Kohle.

Die großen Arbeitsflächen aus 40mm dicker Eiche machen es möglich, dass Du draußen am Grill alle Vorbereitungen treffen kannst. Unter der Arbeitsfläche findet sich eine Schublade mit Softeinzug für Deine Grillutensilien.

Auf dem starken Unterboden aus Richlite kannst Du die  Kohle oder Gasflasche sicher abstellen.

Die Arbeitsfläche ist zweimal vorgeölt und kann bei starker Verwitterung auch mehrmals abgeschliffen werden.

Die 14 Zoll- Räder machen dieses Modul beweglich wie eine Schubkarre.

Unser Grillmodul
KOCH & SCHREINER Outdoor Getränkemodul

Unser Getränkemodul

Wer hätte nicht gerne eine Theke im Garten?

Unser Getränkemodul aus Cortenstahl und Eiche ist ein Hingucker. Deine neue Outdoor-Theke wird die Blicke Deiner Gäste auf sich ziehen.

Ausgestattet mit einem Spülbecken, kannst Du Deinen Gästen stets ein sauberes Glas anbieten. Wir liefern Dir gerne das erste Fässchen Kölsch dazu. Der Frischwasserzulauf erfolgt über den Gartenschlauch mit einem klassischen Gartenanschluss. Für das Abwasser ist ein Abwasserkanister integriert, welcher nach der Party bequem geleert werden kann.

Auf Anfrage kann auch ein Outdoor-Kühlschrank eingebaut und mitgeliefert werden.

Die Arbeitsfläche ist aus Eiche und bei Auslieferung zweifach geölt. Unter dieser befindet sich eine Schublade mit Softeinzug. Eine Unterplatte aus Richlite dient als weitere Ablagefläche.

Die 14 Zoll-Räder machen dieses Modul beweglich wie eine Schubkarre.

Unser Getränkemodul