Santokumesser "Karl d'r Schlieper" BLACK geschmiedet
Santokumesser sind vor allem für ihre kompromisslose Schärfe bekannt. Dabei wurde das Santokumesser nach seiner Klingenform benannt. Denn die Form dieses Allzweckküchenmessers bezeichnet man im Japanischen auch als „Santoku.“ Dabei geht die spezielle Klingenform mit einer stumpfen Oberkante einher. Zudem verlaufen die Oberkante des Messers und der Griff in einer Linie, die Klinge an sich ist jedoch so breit, dass sie den Griff deutlich überragt. Demnach bietet der Griff ausreichend Platz für Deine Finger, sodass die ungewöhnlich großen Santokumesser wunderbar in der Hand liegen. Im Vergleich zu einem regulären Fleischmesser ist diese Art von Messer sehr leicht. Dabei ist das Messer vor allem für den sogenannten Druckschnitt ausgelegt. „Santoku“ bedeutet übersetzt übrigens drei („San“) Tugenden („Toku“). Wenn Du in diesem Zusammenhang bedenkst, dass es sich tatsächlich um ein Allzweckmesser handelt, mit dem Du Fleisch, Gemüse und auch Fisch problemlos schneiden könntest, so erscheint dieser Name umso passender.
- gefertig in Solingen/ made in Germany
- Klingenlänge: 18 cm
- Gesamtlänge: 30 cm
- Klingenstahl: X50CrMoV15, rostfrei, geschmiedet
- Härte: 58 HRC
- Klingendicke: 2,64 mm
- Gewicht: 200 Gramm
- Griff: Schwarzer, lebensmittelechter POM
Kunststoffgriff
